Mesterkokkens favoritt

Dette trenger du:

300 g malt storfekjøtt
100 g malt svinekjøtt
1-2 kalde kokte poteter
1 egg
Salt, pepper
 Fyll:
100 g bacon
1 liten løk
1 eple
1 bunt persille
Noen klatter smør eller margarin

Fremgangsmåte:

Mos potetene og arbeid ingrediensene sammen til en jevn farse. Smak til med salt og pepper. Bre farsen utover aluminiumsfolie eller matpapir som er fuktet med kaldt vann. Skjær bacon, løk og skrellet eple smått opp og legg det på kjøttet. Klipp persille over. Rull sammen til rulade og la den ligge innpakket i folie til den skal stekes. Legg ruladen i smurt ildfast form, topp med smør eller margarin-klatter og stek rulladen ved 175 grader i ca 50 minutter.