Graham-kjeks

Dette trenger du:

3 dl grovt hvetemel
3 dl fint hvetemel
100 g smør
2 ss sukker
1/2 ts salt
2 ts hornsalt
Ca 2 dl melk

Fremgangsmåte:

Bland sammen melet og smuldre i smøret. Ha i sukker, salt og hornsalt. Ha i melken og lag en deig som er god å kjevle ut. Den må ikke være for bløt. Ta deigen på bakebordet og elt den passe fast. Kjevle deigen ut til en firkantet leiv ca 1/4 cm tykk. Del deigen opp i passelig store firkanter.

Stek kjeksene ved 210 grader midt i ovnen til de har fått en lys gulbrun farge. Avkjøl kjeksene på rist og servér dem med smør og ost på.