Honning eller sirupskake

Dette trenger du:

6 dl god kefir
2 dl mørk sirup (honning)
320 g sukker
600-620 g mel
4 ts natron oppløses i litt eddik
Litt rosiner og sukat, eller raspet appelsinskall kan også brukes
1 ts pepper
1 ts ingefær
1-2 ts kanel

Fremgangsmåte:

Rør sirup (honning) ut i melken. Ha i natron og så sukkeret. Bland mel og krydder sammen, sikt alt i røren. Steikes i ca 1/2 time, ikke for varm ovn til å begynne med. 150 grader og opp til 200 grader. Prøv med en pinne. Stekes i langpanne.