Kanelsnurrer

Dette trenger du:

500 g hvetemel

100 g sukker

1/2 ts kardemomme

1/2 ts bakepulver

100 g smør eller margarin

50 g gjær

3 1/2 dl melk

Fyll:

sukker

kanel

smør

egg til pensling

melisglasur

Fremgangsmåte:

Bland mel, sukker, kardemomme og bakepulver.  Smuldre i smøret.  Rør gjæren ut i lunken melk og bland alt til en jevn deig.  La deigen heve til dobbel størrelse i ca. 30 minutter.

Ta deigen opp på bakebordet og kjevle deigen ut til et rektangel.  Smør på et tynt lag mykt smør og strø på kanel og sukker.  Trill sammen som til en rullekake og del i ca 16 boller.  Sett dem med snittflaten opp på en bakeplate.

Etterhev ca. 20 minutter.

Pensle med sammenpiskede egg og stek bollene ved 225 C i 12-15 minutter midt i ovnen.  Avkjøl bollene på rist.

Ved servering smøres bollene med melisglasur.