Pariserloff

Dette trenger du:

1/2 kg hvetemel
Ca 3 dl lunkent vann
40 g gjær
3 ss olje
1 ts salt
1/2 ts sukker

Fremgangsmåte:

Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett sukker, salt og olje og arbeid inn melet litt etter litt. Arbeid deigen smidig og still den til heving på et lunt sted.

Når deigen er ferdighevet, deler du den i fire deler. Trill hvert emne ut til en lang pølse, legg den på en smurt plate og skjær den med en skarp kniv 4-5 ganger. Litt på skrå. La dem etterheve 10-15 minutter. Pensle dem med varmt vann og stek dem umiddelbart i varm ovn, 250-275 grader, i ca 10-12 minutter. Pensle brødene et par ganger under stekingen med godt varmt vann.